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Aubergines aux Tomates

par Natasha Bartula 

 


4 portions

 

Ingrédients :

  • 2 aubergines, tranchées
  • 4 tomates, tranchées
  • 1 c. à table de romarin haché
  • 3-4 gousses d'ail hachées
  • 2 c. à table de persil haché
  • 1 c. à café d'herbes de Provence
  • Sel et poivre au goût
  • 3-4 c. à table d'huile d'olive

Mode de préparation:

  • Préchauffer le four à 400 F.
  • Déposer le romarin et les tomates dans un plat à gratin. Assaisonner avec du sel et poivre. Ajouter les herbes de Provence, romarin, ail et persil. Arroser le tout avec de l'huile d'olive.
  • Faire cuire environ 1 heure.
  • Servir aussitôt sorti du four.

 

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“La Cuisine Ensoleillée de Natasha” 
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