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Crevettes à la sauce Marinara,
une recettes Dalmatienne

par Natasha Bartula 

 

 

 

Ingrédients :
(pour 4 personnes)
  • 600 g des petites crevettes avec leurs têtes
  • 200 ml de vin blanc
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuil. à soupe de persil italien haché grossièrement
  • 1 cuil. à soupe de basilic frais ou séché
  • 1 cuil. à thé de fines herbes séchées
  • 1 petit cube de poulet ou de légumes
  • 1 boîte de tomates coupées en dés
  • 1 cuil. à soupe de pâte de tomates
  • 1 cuil. à thé de paprika moulu
  • sel et poivre au gout

Mode de préparation:

  1. Faire chauffer l'huile d'olive dans un grand chaudron à feu moyen.
  2. Ajouter l'ail, et le faire revenir sans colorer de 1 à 2 minutes.
  3. Ajouter le vin blanc et porter à ébullition.
  4. Ajouter les tomates et les faire revenir en remuant 5 minutes.
  5. Ajouter le cube de poulet ou de légumes et les épices.
  6. Faire ajouter les crevettes et le persil et basilic.
  7. Ajouter la pâte de tomates.
  8. Bien mélanger et cuire de 5 à 10 minutes.
  9. Déposer tout dans un bol et parsemer avec du persil haché.

Servir avec une baguette et du vin blanc.

Tremper généreusement la baguette dans cette sauce divine sans être gêné de salir vos doits car ça en vaut la peine!

Il faut faire attention de ne pas manger les têtes. Manger juste la partie du corps en ouvrant délicatement les coquilles.

Pour plus de renseignements, contactez-moi!
“La Cuisine Ensoleillée de Natasha” 
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