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Houmous

par Natasha Bartula 

 

 

 

Ingrédients :
  • 1 boîte 540 ml (19 oz) de pois chiche égouttés, rincés
  • 1 à 2 c. à soupe de tahini organique
  • Jus de 1/2 citron
  • 2 gousses d'ail pelées, écrasées puis émincées
  • 1/4 à 1 c. à de cumin moulu
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive vierge
  • Sel, poivre, paprika
  • Eau bouillante au besoin

Préparation :

Verser les pois chiche, le tahini, le jus de citron, l'ail, le cumin, l'huile d'olive, le sel et poivre dans le bol du robot. Réduire en purée.

Adoucir l'hummus au goût en ajoutant quelques cuillerées d'eau bouillante.

Au service, garnir l'hummus d'un filet d'huile d'olive vierge et parfumer avec du paprika.

Servir avec crudités et pointes de pain pita.

Pour plus de renseignements, contactez-moi!
“La Cuisine Ensoleillée de Natasha” 
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