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Tomates farcies au feta et basilic grillé

par Natasha Bartula 

 

 

 

Ingrédients :
(pour 4 personnes)
  • 4 grandes tomates, lavées
  • 100 gr de fromage feta écrasé
  • 1 bouquet de feuilles de basilic frais, coupées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de pesto vert
  • Morceaux de piments rouge forts ou de poivre de Cayenne (selon goût)
  • Échalote coupée

Préparation :

  1. Couper le chapeau des tomates. Creuser l'intérieur de chaque tomate pour retirer la pulpe, sans percer la peau. Égoutter la pulpe en enlevant les pépins, puis découper en petits dés. Rincer le basilic, le sécher et le hacher. Mélanger les dés de tomates avec le fromage et le basilic. Arroser d'huile d'olive et de pesto vert. Poivrer et assaisonner. Remplir les tomates bien égouttées avec ce mélange. Recouvrir de film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Faire grille au four pendant 10 à 15 minutes à 380 F.

    Servir immédiatement et garnir d'échalote coupée..

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“La Cuisine Ensoleillée de Natasha” 
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