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Les Halles

Pour mieux appréhender ce microcosme et ses usages, Daniel Karlin est parti en 1969 à la rencontre de ces travailleurs du marché des Halles centrales, aussi surnommées par Zola "le ventre de Paris". On y croise ces témoins de métiers aujourd'hui disparus: une approvisionneuse qui vendait les produits qu'elle achetait aux maraîchers, un tasseur qui montait des tas de légumes sur le carreau des halles,  Marius dont le bistrot était face au pavillon de la marée ou encore le plus ancien mandataire de viande, arrivé aux halles en 1915.